Документы по питанию

Локальные акты учреждения, регламентирующие организацию питания в учреждении:

Приказ о введении в действие основного меню  Дроздова Александра Валерьевна 25.12.2025 08:49

Приказ об организации питания  Дроздова Александра Валерьевна 29.08 2025 08:49

Положение об организации питания  Дроздова Александра Валерьевна 29.08. 2025 08:52

Приказ об организации питьевого режима  Дроздова Александра Валерьевна 29.08. 2025 08:53

Положение об организации питьевого режима  Дроздова Александра Валерьевна 05 Июнь 2025 08:54

Приказ о совете по питанию  Дроздова Александра Валерьевна 05 Июнь 2025 08:56

Положение о совете по питанию  Дроздова Александра Валерьевна 29.08. 2025 09:03

План работы совета по питанию  Дроздова Александра Валерьевна 29.08. 2025 09:04

Положение о бракеражной комиссии  Дроздова Александра Валерьевна 05 Июнь 2025 09:05

Приказ об утверждении состава бракеражной комиссии  Дроздова Александра Валерьевна 29.08. 2025 09:06

Приказ об утверждении режима питания  Дроздова Александра Валерьевна 29.08. 2025 09:07

Положение о родительском контроле  Дроздова Александра Валерьевна 05 Июнь 2025 09:08

План-график контроля организации питания  Дроздова Александра Валерьевна 29.08. 2025 09:10

Приказ об утверждении планов и Положений  Дроздова Александра Валерьевна 29.08. 2025 09:11

Программа производственного контроля с применением принципов ХАССП  Дроздова Александра Валерьевна 05 Июнь 2025 09:13

План ХАССП  Дроздова Александра Валерьевна 05 Июнь 2025 09:13

Стандарт  

 

Действующие нормативные правовые акты по организации питания федерального и регионального уровня: 

Федеральный Закон РФ «О защите прав потребителей" от 09.01.1996 №2 ФЗ
Федеральный Закон РФ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ
Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
СанПиН 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий»
СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"
СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"
Федеральный закон от 26.12.2008 N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"
Закон Санкт‑Петербурга от08.10.2008  №569-95 "О социальном питании в Санкт‑Петербурге"
Постановление Правительства Санкт‑Петербурга от 23 июля 2009 года N 873 «О мерах по реализации Закона Санкт‑Петербурга "О социальном питании в Санкт‑Петербурге" (с изменениями на 27 сентября 2018 года)
Закон Санкт‑Петербурга от 22.11.2011 № 728-132 "Социальный кодекс Санкт‑Петербурга"
ГОСТ 31986-012 «Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания»
Федеральный закон от 28.12.2013 N 442-ФЗ «Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации»
СП 2.4.1.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утвержденного Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 года № 28;
Постановление РФ от 27 октября 2020 года № 32 «Об утверждении санитарно- эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения";
СП 1.2.3685-21 от 28.01.2021 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности(или)безвредности для человека факторов среды обитания»;
Закон Санкт-Петербурга от 24.09.2008 №569-95 «О социальном питании в Санкт-Петербурге»
Закон Санкт-Петербурга от 22.11.2011 № 728-132 "Социальный кодекс Санкт-Петербурга" (с изменениями и дополнениями);
Постановление Правительства Санкт‑Петербурга от 29.12.2014 N 1282 «О мерах по реализации Закона Санкт‑Петербурга «О социальном обслуживании населения в Санкт‑Петербурге»
Постановление Правительства Санкт‑Петербурга от  от 5 марта 2015 года N 247 "О мерах по реализации главы 18 "Дополнительные меры социальной поддержки по обеспечению питанием в государственных образовательных учреждениях" Закона Санкт‑Петербурга "Социальный кодекс Санкт‑Петербурга"
Управление социального питания СПб от 30.12.2020 «Стандарт оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся государственными образовательными организациями Санкт – Петербурга»